Diagnóstico Parcial del Potencial Productivo de los Beneficiarios de RESEX Tapajós-Arapiuns para Atender el PNAE (Programa Nacional de Alimentación Escolar)
DOI:
https://doi.org/10.37002/biodiversidadebrasileira.v12i1.1756Palabras clave:
Seguridad alimentaria, agricultura familiarResumen
Desde la Ley de Alimentación Escolar, se destaca el apoyo al desarrollo sostenible, con incentivos para la adquisición de alimentos a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar. Sin embargo, la Reserva Extractiva Tapajós-Arapiuns, ubicada en Pará, es una opción que actualmente carece de infraestructura y nutrientes adecuados. El objetivo del trabajo fue recopilar información de los beneficiarios de RESEX sobre su potencial de producción de alimentos para servir a la red comunitaria de escuelas públicas. Se realizaron reuniones en 24 Escuelas de Polo, con base en la metodología Diagnóstico Rápido y Participativo de Agroecosistemas, con información sobre infraestructura, alimentos disponibles y una productividad anual para cada familia. Todas las escuelas tienen un generador de energía, un factor limitante ya que RESEX no tiene una red eléctrica. El transporte de alimentos a las escuelas no cuenta con las instalaciones necesarias, como cámaras frigoríficas. En el diagnóstico se registraron 64 alimentos para los relacionados, siendo los más indicados la harina y sus derivados y el pollo de corral. Los resultados mostraron que existe producción y diversidad de productos, pero no fue posible acreditar la producción de excedentes para atender satisfactoriamente las demandas de abasto alimentario de la comunidad escolar pública, debido a que pocos resultados se adhirieron a los cuestionarios, solo el 10% de las unidades 3500 familias. Es evidente que a pesar de las dificultades con el transporte y refrigeración, los competentes mostraron interés y disponibilidad para la comercialización de los productos con el PNAE, sin embargo es necesario adecuar el procesamiento de los productos a la realidad de la Unidad de Conservación.Â
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